Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

सबवर्सिव फाइनल: ग्रेट ग्रब के लिए गेला ट्रेल + बुक गिववे के साथ साक्षात्कार

जूली जैक्सन द्वारा मैं लंबे समय से मोहित हो गया हूं और गेला ट्रेल की कई प्रतिभाओं से प्रभावित हूं: माली असाधारणता, फोटोग्राफर, लेखक, स्तंभकार, वक्ता, रचनात्मकता का सत्यानाश फ़ॉन्ट। आप गायला को अग्रणी ऑनलाइन बागवानी समुदाय के निर्माता के रूप में जान सकते हैं, यू ग्रो गर्ल (उनकी पहली पुस्तक का शीर्षक भी)। आप उसे उसकी तस्वीरों या फोटो ब्लॉग जैसे मेकिंग हैप्पी से जान सकते हैं। तुम भी उसे "Pithy बागवानी उत्पादों", Superfantastico से भरा ऑनलाइन दुकान याद हो सकता है। यदि आप उसे अभी तक नहीं जानते हैं कि आप वास्तव में एक इलाज के लिए हैं, क्योंकि अब गायला ने अपनी सभी प्रतिभाओं को एक नई किताब में शामिल किया है: ग्रो ग्रेट ग्रब: ऑर्गेनिक फूड फ्रॉम स्मॉल स्पेसेस (क्लार्कसन पॉटर, 2010)। मुझे लगता है कि यह बागडॉटकॉम के बाद से सबसे प्रेरणादायक चीज है, जो अब-ऑनलाइन ऑनलाइन बागवानी कंपनी है जो केवल दूसरी चीज थी जो मुझे कभी भी सड़क पर और गंदगी में मिलती है (उस समय को छोड़कर जब मैं था तब मैं अपने पोर्च से दूर हो गया था। नशे में, लेकिन यह वास्तव में गिनती नहीं है)।

जूली: पहली बात जो मैंने आपकी नई किताब के बारे में गौर की है, वह यह है कि यह बहुत खूबसूरत है - मैं लुक और फील से बहुत प्रभावित हुई। जब मैंने पढ़ा कि आप और आपके साथी डेविन ने डिजाइन, चित्रण और लेआउट (एक फ्लफ़्को उत्पादन) किया था तो मैं और भी प्रभावित हुआ था। यह परियोजना स्पष्ट रूप से प्यार का परिश्रम है! Gayla: धन्यवाद! और हाँ, मुझे इसके बारे में बताओ! मैं एक नेत्रहीन व्यक्ति हूं - मैं फाइन आर्ट के लिए स्कूल गया और एक फोटोग्राफर और ग्राफिक डिजाइनर के रूप में काम किया। बागवानी एक कहानी कहने वाले घटक के साथ एक दृश्य, रचनात्मक खोज है, इसलिए यह सब मेरे लिए हाथ से जाता है। जब मैं शब्दों को लिखने के लिए बैठती हूं, तो मेरे मन में उन तस्वीरों की भी एक छवि होती है, जिन्हें मैं ले जाऊंगी और कैसे यह सब पैक और प्रस्तुत किया जाएगा। यह पुस्तक बनाने का एक आसान तरीका नहीं है क्योंकि इसका मतलब है कि मैं इस प्रक्रिया में बहुत लंबे समय से हूं, अगर मैं केवल पांडुलिपि लिखता हूं। फिर भी मैं एक आजीवन, भावुक पुस्तक प्रेमी हूं। मैंने अपने हाथों में एक नई किताब के बचपन का उत्साह कभी नहीं खोया। यह मुझे शुरू से अंत तक एक किताब देखने के लिए बहुत खुशी देता है। मैं सिर्फ अपने जीवन के लिए नहीं सोच सकता कि मेरी भूमिका पाठ के साथ समाप्त हो जाए। जूली: ठीक है, आपका प्रयास वास्तव में चमकता है। हमारे क्राफ्ट पाठकों को बताएं कि आपकी पुस्तक संक्षेप में क्या है और हमें अंदर क्या आश्चर्य मिल सकता है। गेला: मैं एक शहर में रहने वाला हूं और अपने जीवन के माध्यम से केवल छोटे-छोटे चरणों के लिए "उचित" पिछवाड़े में रहता हूं। लेकिन मुझे पौधों को उगाने की भी गहरी आवश्यकता है, इसलिए मैं जहाँ कहीं भी रह सकता हूँ वहाँ बगीचे लगाता हूँ। यह पुस्तक मेरे जैसे लोगों के लिए है जो अपना भोजन खुद बनाना चाहते हैं, लेकिन अंतरिक्ष, धन, अनुभव, प्रेरणा, या के संयोजन की कमी के कारण सीमित महसूस करते हैं। यह व्यावहारिक रूप से भरा हुआ है कि बालकनियों और छतों, आग से बचने, खिड़कियां, सामुदायिक उद्यान, छोटे बागानों पर उत्पादक खाद्य खाद्य बागानों की प्रक्रिया के माध्यम से पाठकों को मार्गदर्शन करने के लिए जानकारी, जो भी आपको मिला है, का उपयोग करके। मेरे अनुभव में, एक फूड गार्डन सौंदर्य से मनभावन हो सकता है - मैंने इस पुस्तक को अपने फूड गार्डन को भरपूर और सुंदर बनाने के लिए लोगों को प्रेरित करने और आनंद और संतुष्टि पाने के लिए उत्साहित करने के लिए दिमाग के साथ बनाया। जो भोजन हम खुद उगाते हैं वह अक्सर एक विशेष गुण पर होता है। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले भोजन का उपयोग करने और बढ़ते मौसम से परे बाउंटी को खींचने के लिए मैंने व्यंजनों, संरक्षण विधियों और परियोजनाओं को शामिल किया है। जूली: एकदम मधुर लगता है! क्या आपने हाल ही में बारबाडोस में अपने परिवार की जड़ों की खोज करने के लिए एक यात्रा नहीं की है - बागवानी और अन्यथा। गायला: हाँ! हमने तीन द्वीपों की यात्रा की, हालाँकि केवल दो ही मेरे अतीत से जुड़े थे। हम चार दिनों के लिए बारबाडोस में रहे और डोमिनिका (विंडवार्ड द्वीपों में एक छोटा द्वीप जो डोमिनिकन गणराज्य नहीं है) के लिए तीन सप्ताह तक रहे। मैं अपने मातृ इतिहास के बारे में जानने की कोशिश में डोमिनिका में सार्वजनिक रिकॉर्ड खोज कर समय बिताना चाहता था। मैं एक नस्लीय और सांस्कृतिक रूप से मिश्रित पृष्ठभूमि से आता हूं, और मेरा उपनाम, ट्रेल, मेरी दादी से मातृसत्तात्मक रूप से पारित हो गया। एक बागवानी घटक था क्योंकि मुझे पता है कि बागवानी का मेरा प्यार अनुभवात्मक है, बगीचे की आवश्यकता इतनी तीव्र है और मेरे लिए स्वाभाविक रूप से आती है कि मुझे इस बारे में उत्सुकता हो गई है कि आनुवंशिक लिंक कैसे imbedded है या हो सकता है। डोमिनिका, यह पता चला है, एक प्रकार का ईडन गार्डन है (और हां, बाइबिल का संदर्भ जानबूझकर है)। यह एक पागलपनपूर्ण रसीला द्वीप है, और कई बार यह बताना मुश्किल है कि जंगलीपन समाप्त होता है और खेती शुरू होती है। जमीन से और बढ़ती हुई चीजों का संबंध गहराई से चलता है। मेरे परिवार के बारे में जानकारी प्राप्त करना आसान नहीं था, हालांकि कई बार कनेक्शन बहुत ही वास्तविक और गंभीर तरीके से किए जाते थे। मैंने कुछ सवालों के जवाब देने का प्रबंधन किया और कुछ नए रास्ते खोजे। मैंने उन कुछ उत्तरों के बारे में यहाँ लिखा है। जूली: यह बहुत अविश्वसनीय है। कैसी यात्रा? मैंने आपकी तस्वीरों का आनंद लिया क्योंकि आपने उन्हें फ़्लिकर पर पोस्ट किया था। मैं कल्पना नहीं कर सकता कि यह कैसे चल रहा होगा। गेला: प्रकृति और बागवानी की ओर मुझे ऐसा लगा जैसे मुझे तीस दिनों के गहन अनुभव में दाखिला मिला हो। मुझे पौधों पर बागवानी और बागवानी के बारे में नए ज्ञान का एक अविश्वसनीय ज्ञान प्राप्त हुआ, जिसे मैं घर पर अपने स्वयं के बगीचों में लागू करने में सक्षम हूं। मुझे जल्द ही वापस जाने की उम्मीद है। मुझे जल्द ही वापस जाने की जरूरत है। जूली: साल के कितने महीने आप जहाँ रहते हैं उसके बाहर पौधे हो सकते हैं? मैं हमेशा बर्फ में ढँके रहने के रूप में कनाडा की कल्पना करता हूँ। मुझे सीधे सेट करें! गेला: यह कनाडा की एक आम गलत धारणा है। वह, और हम सभी काम करने के लिए स्किडो या कुत्ते की सवारी कर रहे हैं। रिकॉर्ड के लिए, मैं परिवहन के किसी भी तरीके से कभी भी कहीं भी नहीं रहा, हालांकि बड़े होने पर, हमने कई महीनों तक अपने पिछवाड़े में एक गैर-कामकाजी स्किडू रखा। मेरे परिवार के सामने लॉन फ्रिज का संस्करण। भौगोलिक रूप से, कनाडा एक बहुत बड़ा भूभाग है इसलिए देश भर में जलवायु और स्थितियों की एक विस्तृत विविधता है। मैं टोरंटो में रहता हूं, जो दक्षिण की ओर थोड़ा सा घूमा करता है और ग्रेट लेक्स से घिरा हुआ है। तकनीकी रूप से हमारा क्षेत्र अलग-अलग माइक्रोकलाइमेट के साथ लगभग 5 बी या 6 बी है। हमारे पास कभी-कभी ठंडी, बर्फीली सर्दियों होती है, लेकिन जलवायु परिवर्तन के लिए धन्यवाद, इन दिनों के बीच कम और दूर हैं। हमारे ग्रीष्मकाल बहुत गर्म और आर्द्र हो सकते हैं। मैं मार्च में शांत-मौसम-प्यार वाली फसलों को उगाना शुरू कर देता हूं और अक्टूबर के अंत तक बहुत ज्यादा पैक करता हूं। हमें आमतौर पर नवंबर तक बर्फ नहीं मिलती है, लेकिन पिछले साल इसने बहुत कम बर्फ देखी थी। आप ठंड के तख्ते, घेरा घरों और अन्य घर के उपकरणों को नियोजित करके मौसम को और भी अधिक बढ़ा सकते हैं। ठंढ से मुक्त सुरक्षा क्षेत्र मई के मध्य के आसपास कहीं शुरू होता है। परंपरागत रूप से, 24 मई को बागवानी सप्ताहांत की सराहना की जाती है, क्योंकि जब टमाटर और मिर्च जैसी गर्म मौसम की फसलों को बाहर रखने के लिए पर्याप्त सुरक्षित माना जाता है। हम इस वर्ष एक गर्म पानी के झरने का आनंद ले रहे हैं, इसलिए मैं अपने टमाटरों को जल्दी डालने की उम्मीद करता हूं। बागवानी में कुछ सूत्र हैं - इसका बहुत कुछ अवलोकन, संभावनाएं और अनुभव है। दुर्भाग्य से, यहां तक ​​कि कुछ लोगों को एहसास है कि कितने एडिबल्स (मटर, पालक, पत्तेदार साग, लेट्यूस, मूली, केल, ब्रोकोली, गोभी, स्विस चार्ड, आदि) ठंढ से मुक्त तारीख से पहले सप्ताह या महीनों तक जा सकते हैं। इनमें से कई पौधे कूलर के मौसम को पसंद करते हैं और वसंत में अधिक उत्पादक होते हैं और गिरावट में दूसरी फसल के रूप में। मैं इस गलत धारणा को बदलने और पहले और बाद में लोगों को बढ़ने के लिए एक व्यक्तिगत मिशन पर हूं। जूली: अगर कोई कर सकता है, तो आप कर सकते हैं! अगला हम लोगों को सीधे टेक्सास के बारे में बताएंगे और हम कैसे बंदूक-टोटकों के निवारण का एक गुच्छा नहीं हैं। हालांकि इसमें थोड़ा अधिक समय लग सकता है। क्या आप शुरुआती लोगों के लिए कुछ आसान बागवानी सुझाव दे सकते हैं? ऐसा कुछ जो गैर-बागवानों को इसे आज़माने के लिए प्रोत्साहित करे? गेला: जब बढ़ती एडिबल्स की बात आती है, तो मैं एक जड़ी बूटी या दो के साथ शुरुआत करने का सुझाव देता हूं जिसे आप वास्तव में खाना पसंद करते हैं। अधिकांश जड़ी-बूटियाँ एक छोटी सी जगह या पॉट में खुशी और उत्पादक रूप से बढ़ेंगी। और क्योंकि अंतिम उत्पाद फल (यानी टमाटर और खीरे) के बजाय पत्तियां हैं, वे जल्दी से एक फसल का उत्पादन शुरू कर देंगे, और अक्सर बढ़ते मौसम के बहुत अंत तक सीधे चलते रहेंगे - आपके प्रयास के लिए और अधिक वापसी। सलाद फिक्सिंग और पत्तेदार साग भी अच्छे उत्पादक हैं जिन्हें छोटे स्थानों में काफी आसानी से उगाया जा सकता है। अधिकांश साग को किसी भी आकार में काटा जा सकता है - जैसे ही कुछ सप्ताह (माइक्रोग्रेन) और लेट्यूस के एक परिपक्व सिर के लिए एक महीने या इतनी देर से। यदि आप पहले बैच को पेंच करते हैं, तो आपको हमेशा दूसरा या तीसरा मौका मिलता है। और लेट्यूस के बीज सस्ते होते हैं इसलिए बहुत कुछ खो नहीं जाता है। मेरा सुझाव है कि एक खिड़की के बक्से में कुछ बीज छिड़कें, या एक पुरानी शराब की टोकरा या दराज जिसमें जल निकासी के लिए नीचे ड्रिल किया गया हो। मूली के बीज में इधर-उधर पॉप करें। आप ताजे स्प्राउट्स खा सकते हैं या जड़ों को काट सकते हैं। क्या आप जानते हैं कि मटर के फूल और उनके ताजे, नए अंकुर मटर के साथ-साथ खाने योग्य होते हैं। शुरुआती वसंत में मटर शुरू करें। जूली: वास्तव में, मुझे यह पता था - और मुझे अच्छा लगा कि आपकी पुस्तक में आपने बताया कि कैसे वे बगीचे से सही खाए हैं। हम स्नैप मटर उगाते थे और यार्ड में बाहर जाना और खरगोश के जोड़े की तरह उन पर कुतरना बहुत मजेदार था। Delish! गेला: इसके अलावा, ज्यादातर लोग तुलसी उगाना चाहते हैं, लेकिन अक्सर समस्याएं होती हैं और फिर यह मान लेते हैं कि 1) वे पौधे नहीं बढ़ा सकते हैं या 2) सभी जड़ी-बूटियां मुश्किल हैं। न सच है। समस्या यह है कि विशेष रूप से अधिक उत्तरी या गीले जलवायु में बस इतना है कि वे तुलसी के पौधों को मौसम के बहुत पहले ही लगा देते हैं। तुलसी उगाना आसान है, लेकिन केवल तभी जब जलवायु सही हो। यह एक महीन पौधा है जो ठंड, "गीले पैर" को पसंद नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि उनकी जड़ें गीली और ठंडी मिट्टी में बहुत लंबे समय तक बैठी हैं। बेशक सभी स्टोर तुलसी डालते हैं जैसे ही वे लोगों को खरीद सकते हैं, यह देखते हुए कि यह शुरू करना ठीक है। मैं अक्सर इंतजार करता हूं जब तक कि मेरे टमाटर को एक या दो सप्ताह के लिए बाहर नहीं किया जाता है, जब तक कि मेरे तुलसी को स्थायी रूप से बाहर करने की हिम्मत न हो। पिछले साल बेमौसम ठंड और ओले पड़े थे। मुझे अपने कमरे में तुलसी की ट्रे हफ्तों से बैठी थी। एक कष्टप्रद परेशानी लेकिन इस लायक है कि ताजा पेस्टो हम सर्दियों के माध्यम से आनंद लेते हैं। जूली: ओह हाँ, हमने ऐसा पहले किया है - पेस्टो फ़सल। मुझे गर्मियों में हमारे तुलसी के साथ टमाटर सैंडविच बनाना भी पसंद है, लेकिन मैं होल फूड्स से हीरलूम टमाटर खरीदता हूं क्योंकि टमाटर उगाने की बात आती है तो मैं चिकन खाता हूं। शायद यही साल है जो सब बदल जाएगा। धन्यवाद, गायला, मैं वास्तव में प्रेरित हूँ !! एक ऑनलाइन देखो अंदर ले लो ग्रुब ग्रेट हो जाना - आप भी प्रेरित होंगे!

बुक गिववे टाइम! तीन भाग्यशाली क्राफ्ट पाठक प्रत्येक पुस्तक की एक प्रति प्राप्त करेंगे, ग्रुब ग्रेट हो जाना गेला ट्रेल द्वारा। बस हमें यह बताएं कि आप इस पुस्तक को टिप्पणियों में क्यों पसंद करेंगे। सभी टिप्पणियां बुधवार 5 मई, 2010 को दोपहर PST द्वारा बंद कर दी जाएंगी। भाग्यशाली विजेताओं की घोषणा बाद में साइट पर की जाएगी। सौभाग्य! के बारे में लेखक: जूली जैक्सन के निर्माता है विध्वंसक क्रॉस सिलाई तथा किट्टी विग। उसकी नई किताब, Glamourpuss: किचन वर्ल्ड ऑफ किटी विग्स अब बुकस्टोर में उपलब्ध है।

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