Jeffrey Cross
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रसोई 101: कद्दू के बीज को रोस्ट करना

केटी गुडमैन द्वारा जब आप घर का बना कद्दू प्यूरी बनाते हैं या हैलोवीन के लिए अपने कद्दू को तराशते हैं, तो बीज को फेंक न दें! जब आप उन्हें भुनाते हैं तो वे एक शानदार स्नैक बनाते हैं। कद्दू के बीज को भूनना वास्तव में सरल है, बस देखें और देखें।

सामग्री और सामग्री

1 1/2 कप कद्दू के बीज 2 चम्मच मक्खन, 2 चम्मच जैतून या कैनोला ऑइल नमक, जीरा स्वाद के लिए, पेपर टॉवल फॉयल ओवन बेकिंग शीट लकड़ी के चम्मच का स्वाद लेने के लिए।

दिशा-निर्देश

चरण 1: सभी अतिरिक्त कद्दू के मांस को कुल्ला और बीज को बंद कर दें। चरण 2: एक कागज तौलिया पर सूखने के लिए बीज बिछाएं। (यह अग्रिम दिनों में किया जा सकता है। यदि आप अपनी आवश्यकता से पहले अपने बीजों को तैयार कर रहे हैं, तो पूरी तरह से सूखे बीजों को एयरटाइट कंटेनर या रीसेबल बैग में रखें।)

चरण 3: इस बीच, पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और ओवन को 350 डिग्री एफ तक पहले से गरम करें।

चरण 4: पिघला हुआ मक्खन और जैतून का तेल मिलाएं। बीज को बेकिंग शीट पर फैलाएं। तेल और मक्खन मिश्रण के साथ बूंदा बांदी और कोट करने के लिए टॉस। चरण 5: बीज को फिर से वितरित करें ताकि वे पूरे पैन में फैल जाएं।

चरण 6: नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन, और यदि वांछित हो, तो एक और मसाला (जैसे जीरा या दालचीनी)।

चरण 7: 20-30 मिनट के लिए 350 डिग्री फेरनहाइट पर भुनाएं, बीज को आधा करने के लिए हिलाएं।

चरण 8: निकालें और ठंडा करें जब तक आप बीज को संभालने में सक्षम न हों। खाएं और आनंद लें! कद्दू के बीजों को नाश्ते के रूप में अकेले खाया जाता है, लेकिन वे कई प्रकार के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया गार्निश या टॉपिंग के रूप में भी काम करते हैं - डेसर्ट से सलाद तक। अधिक:

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लेखक के बारे में:

केटी गुडमैन गुडलाइफ {ईट्स} पर ब्लॉग करती हैं, जहां वह साझा करती हैं कि वह रसोई में और जीवन में व्यंजनों, परिवार की यादों और स्वादिष्ट फोटोग्राफी के माध्यम से क्या अच्छा पाती है। वह विभिन्न साइटों के लिए एक स्वतंत्र खाद्य लेखक और फोटोग्राफर के रूप में भी काम करती है। खाना पकाने के बाहर, केटी को पढ़ना, बागवानी करना, परिवार पर जाना पसंद है, और न्यू मैक्सिको के अल्बुकर्क में गुब्बारा पर्व में भाग लेना पसंद करती है, जहाँ वह अपने पति और दो बच्चों के साथ रहती है।

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