Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

प्रोजेक्ट: एक्सोटिक कैंडिड सिट्रस सिरप

क्या आप एक त्वरित उपहार की तलाश में हैं जिसे आप कोड़ा मार सकते हैं? क्या आप चाहते हैं कि यह नाटकीय और अद्भुत हो, लेकिन बनाने के लिए शायद ही कोई प्रयास करें? यह एक्सोटिक कैंडिड साइट्रस सिरप इसका जवाब है। इसे बैक बर्नर पर सेट करें, शाब्दिक रूप से, जब आप हर चीज पर काम करते हैं। मेरे सिरप 90% kumquats और 10% meyer नींबू का छिलका है। लेकिन आपका स्पर्शरेखा, नींबू हो सकता है, या यदि आप वास्तव में विदेशी होना चाहते हैं, तो बुद्ध का हाथ। एक बार जब आपने सिरप बना लिया, तो इसके साथ क्या किया जा सकता है? खैर, इसे एक सुंदर जार में डालें और अपने दोस्तों और पड़ोसियों को उपहार दें। वे इसे कॉकटेल और ग्लेज़ सहित असंख्य चीजों के लिए उपयोग कर सकते हैं। Amaretto Sours, या चमकता हुआ गाजर बनाओ। पहली बार जब मैंने कैंडिड कुमेट्स बनाया, मैंने अपने शाकाहारी क्विनोआ सलाद में सिरप का एक बड़ा चमचा शामिल किया।

सामग्री:

खट्टे फल (मैंने 1lb कुमकुम का इस्तेमाल किया) सुगर वाटर डेकोरेटिव जार

दिशा-निर्देश

चरण 1: कुमकुम को आधा लंबाई में काट लें। किसी भी बड़े बीज को हटा दें। यदि नींबू के छिलके का उपयोग करते हैं, तो एक छिलके के साथ लंबे कर्ल छीलें, फिर उन्हें तेज चाकू की नोक से पतला करें।

चरण 2: समान भागों चीनी और पानी को लगभग उबाल लें।

चरण 3: साइट्रस जोड़ें और कम से कम 2 घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर मिश्रण को उबाल दें, या जब तक आप चाहें। फल को 6 घंटे तक पकाया जा सकता है। यदि आप उन्हें बहुत लंबे समय तक पकाते हैं, तो कुमकुम उज्ज्वल नारंगी से एक अंधेरे लेकिन पारदर्शी नारंगी में बदल जाएगा।

चरण 4: चाशनी को ठंडा होने दें, फिर इसे जार में डालें। अगर आपको पसंद है तो एक कॉकटेल नुस्खा शामिल करें! यहाँ विदेशी अमारेटो सरो के लिए मेरा नुस्खा है: बर्फ के साथ एक प्रकार का बरतन भरें। अमरेटो के 2 शॉट्स और 1/2 कुमटैट सिरप का एक शॉट जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, और एक ठंडा गिलास में तनाव।

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