रसोई 101: कोब पर ग्रिल मकई कैसे करें
सामग्री
मकई, बड़े कटोरे पर, वैकल्पिक पानी, वैकल्पिक मक्खन, कमरे के तापमान के लिए नरम किया पेस्ट्री ब्रश गैस या लकड़ी का कोयला ग्रिल ग्रिल-सुरक्षित चिमटे
दिशा-निर्देश
चरण 1: मध्यम गर्मी के लिए ग्रिल प्रीहीट करें। वैकल्पिक: पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और 15-30 मिनट के लिए मकई को भिगो दें। यह भूसी को जलाने में मदद करता है, लेकिन आवश्यक नहीं है। मुझे वह स्वाद पसंद है जो सूखे हुए पकोड़े मकई देते हैं।
चरण 2: मकई के छिलकों को वापस छीलें, लेकिन उन्हें सिल से जोड़कर रखें। रेशमी धागे के सभी निकालें और त्यागें। मकई को कुल्ला। स्टेप 3: कॉर्न ड्राई को पॅट करें और फिर पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके नरम मक्खन के साथ फैलाएं। यदि वांछित है, तो नमक और काली मिर्च जोड़ें या ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मकई की गुठली के ऊपर पतियों को आगे की ओर खींचें। चरण 4: 25-40 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर ग्रिल करें, नियमित रूप से (प्रत्येक 5-7 मिनट) चिमटे के साथ मुड़ें, या जब तक कि गुठली गर्म और कोमल न हो। वैकल्पिक: अंतिम 10 मिनट के दौरान, एक ओवन मिट्ट-कवर हाथ का उपयोग करके धीरे से छिलके को वापस छील लें, और मकई को सीधे ग्रिल गेट्स पर ग्रिल करें। यह मकई को भूरा करता है और इसे कुछ ग्रिल के निशान देता है। चरण 5: जब तक संभाल करने के लिए पर्याप्त शांत बैठते हैं। भूसी वापस छीलें, उन्हें त्यागें, और मकई की सेवा करें। लेखक के बारे में:केटी गुडमैन गुडलाइफ {ईट्स} पर ब्लॉग करती हैं, जहां वह साझा करती हैं कि वह रसोई में और जीवन में व्यंजनों, परिवार की यादों और स्वादिष्ट फोटोग्राफी के माध्यम से क्या अच्छा पाती है। वह विभिन्न साइटों के लिए एक स्वतंत्र खाद्य लेखक और फोटोग्राफर के रूप में भी काम करती है। खाना पकाने के बाहर, केटी को पढ़ना, बागवानी करना, परिवार पर जाना पसंद है, और न्यू मैक्सिको के अल्बुकर्क में गुब्बारा पर्व में भाग लेना पसंद करती है, जहाँ वह अपने पति और दो बच्चों के साथ रहती है।