Jeffrey Cross
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कैसे-कैसे: नेली बेली स्मोकर

"एक धूम्रपान न करने वाला भोजन हमेशा एक इलाज होता है, इसलिए एक पिछवाड़े के धूम्रपान करने वाले का निर्माण उन लोगों के लिए एक आदर्श परियोजना है जो चीजों को बनाने और चीजों को खाने के लिए गठबंधन करना पसंद करते हैं," मेक के लिए विलियम गुरस्टेल की नवीनतम परियोजना नेल्ली बेली स्मोकर को इंट्रो पढ़ता है , जो MAKE वॉल्यूम 32 के पन्नों पर दिखाई देता है। इस अनोखे स्मोकर का शरीर एक खुला सिर 55-गैलन ड्रम है, कहा जाता है कि इसका आविष्कार प्रसिद्ध साहसी, रिपोर्टर और उद्योगपति नेली बेली ने किया था। अधिकांश पारंपरिक ड्रम धूम्रपान करने वालों के विपरीत, इस इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले को दो-बॉक्स कॉन्फ़िगरेशन की सुविधा मिलती है, जो महान तापमान नियंत्रण की अनुमति देता है और गर्म या ठंडे धूम्रपान के लिए कब्जे को खोलता है। ऊपर चित्र बनाया गया है, जो कि प्रोजेक्ट एडिटर कीथ हैमंड और उनके कुत्ते, गैज, हॉट-स्मोकिंग ट्राई-टिप्स द्वारा परियोजना का परीक्षण करने के लिए तैयार हो रहे हैं। नीचे चित्र मूल धूम्रपान करने वाला आरेख है।

यह कैसे काम करता है? फायरबॉक्स के अंदर एक इलेक्ट्रिक हॉट प्लेट धुआं उत्पन्न करने के लिए एक उथले पैन में लकड़ी के चिप्स को गर्म करती है। तल में एक लौवर एयरफ्लो को नियंत्रित करता है। फूड बॉक्स या स्मोक चेंबर में पहुंच के लिए दो सील दरवाजे, भोजन का समर्थन करने के लिए एक ग्रिल और लटके भोजन के लिए चार आईब्रो होते हैं। दो थर्मामीटर अंदर के तापमान की निगरानी करते हैं। एक लचीली, एक्स्टेंसिबल डक्ट फायरबॉक्स से फूड बॉक्स तक धुआं पहुंचाती है। फूड बॉक्स के अंदर का तापमान स्मोक डक्ट को छोटा या लंबा करके नियंत्रित किया जाता है। भोजन के ऊपर धुएं को ऊपर खींचने में मदद करने के लिए, भोजन बॉक्स को एक स्टैंड से फायरबॉक्स के ऊपर उठाया जाता है, और चिमनी के साथ लगाया जाता है।

वॉल्यूम 32 के पेज 94, या मेक: प्रोजेक्ट्स पर शुरू होने वाले पूर्ण बिल्ड निर्देशों को देखें।


मेक वॉल्यूम 32: मेकर्स के लिए डिज़ाइन

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