Jeffrey Cross
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ग्लूटेन-फ्री थैंक्सगिविंग साइड्स: ब्रसेल्स स्प्राउट्स विथ सेब और चेस्टनट

Maris Callahan द्वारा ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्रह पर सबसे अधिक नापसंद सब्जियों में से एक हो सकते हैं, लेकिन शुरुआती गिरावट में, उनके प्रशंसक हाइबरनेशन से आगे निकलते हैं और नवंबर तक किसान बाजारों में उनके चारों ओर रैली करते हैं, जब वे तट से धन्यवाद तालिकाओं पर एक स्पलैश बनाते हैं। तट। कड़वे स्वाद और हल्के से सुगंधित सुगंध के लिए अपनी प्रतिष्ठा के बावजूद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पेशेवर और घरेलू रसोइयों द्वारा काफी पसंद किए जाते हैं, जिन्होंने कई धन्यवाद डिनर टेबल पर एक स्थायी स्थान अर्जित किया है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स में एक पौष्टिक, ध्यान देने योग्य स्वाद होता है जो मीट और ब्राउन शुगर या तीखा क्रैनबेरी सॉस या रीलीज़ के साथ शुद्ध किए गए बटरनट स्क्वैश जैसे मीठे व्यंजनों के साथ जोड़े जाने पर अच्छी तरह से मिल जाता है। धन्यवाद के लिए बिल्कुल सही, ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी हैं - आपने यह अनुमान लगाया है - लस मुक्त।

सेब और चेस्टनट के साथ लस मुक्त ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सर्व करता है 8 हालांकि आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स तैयार कर सकते हैं - बेक किया हुआ, भुना हुआ, औ ग्रटिन, मैं थैंक्सगिविंग के दिन स्टोवटॉप पर बनाना पसंद करता हूं, व्यंजन के लिए प्रतिष्ठित ओवन स्पेस को फ्रीज करना चाहिए जो बेक्ड या स्लो रोस्टेड होना चाहिए (नहीं) टर्की का उल्लेख करना, जो कई तालिकाओं पर है, मुख्य घटना है)।

सामग्री

2 पाउंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, भूरे रंग के सिरों और पतले पत्तों के साथ कटा हुआ 1/2 कप सूखा प्याज 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 2 छोटे सेब, छोटे टुकड़ों में 1/4 कप गोलियां, कटा हुआ 2 चम्मच लाल शराब सिरका 1/2 कप डार्क मेपल। सिरप

दिशा-निर्देश

चरण 1: एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और पकाना जब तक वे पारभासी, 2-3 मिनट दिखाई देने न लगें। सेब और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़ें और लगभग 6-8 मिनट या जब तक फल नरम होना शुरू न हो जाए। गोलियां जोड़ें। चरण 2: रेड वाइन सिरका और मेपल सिरप जोड़ें। पांच से अधिक मिनटों तक या फ्लेवर या मिश्रित होने तक पकाने के लिए हिलाओ। चरण 3: स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें और एक गार्निश के रूप में अतिरिक्त चेस्टनट के साथ परोसें, यदि वांछित हो। अधिक लस मुक्त धन्यवाद पक्ष व्यंजन:

  • ब्राउन बटर और स्विस चार्ड के साथ गोले और पनीर
  • Crème Fraiche के साथ कद्दू का सूप
  • गरमागरम शकरकंद और सेज के साथ गरमागरम क्विनोआ सलाद

लेखक के बारे में:

Maris Callahan इन गुड टैस्ट के लेखक हैं, जो कि एक शौकीन चाव से पढ़ाया जाने वाला होम कुक है, और सभी चीजों के बारे में व्यापक रूप से जानकार है। वह विशेष रूप से नए रसोइयों को स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन और स्नैक्स तैयार करने में मदद करने के बारे में भावुक है, भले ही जीवन व्यस्त हो। वह घिरार्देली चॉकलेट, किसानों के बाजारों और संभव होने पर खरोंच से खाना पकाने में विश्वास करती है। जब वह अपने अगले नुस्खा पर काम करने वाली रसोई में नहीं होती है, तो मरीस शिकागो में एक मार्केटिंग पेशेवर के रूप में काम करता है और अपने खाली समय में, SheKnows.com, Diets In Review और Shape.com सहित कई वेबसाइटों में योगदान देता है।

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