Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

फ्लैशबैक रेसिपी: मोजिटो फ्लोट

जेसिका विल्सन द्वारा

वसंत वह समय होता है जब टकसाल उभरना शुरू होता है, और मुझे बहुत कुछ पसंद नहीं होता है, लेकिन जब तक कि इसमें चूना न हो, तब तक मुझे बहुत अच्छा लगता है। पुदीना और चूना कुछ भी नहीं एक ताज़ा mojito से बेहतर है। मोइजोस थोड़ा मीठा और थोड़ा खट्टा का सही संयोजन है, और मैंने क्लासिक मोजिटो को एक फ्लोट में बदलकर पूर्व में ले लिया है। सावधान रहें, ये चीजें स्वादिष्ट हैं!

सामग्री

1 गुच्छा ताजा टकसाल और अधिक के लिए गार्निश 1 कप सफेद चीनी 1 कप पानी छोटे सॉस पैन लकड़ी के चम्मच ग्लास मापने कप 1 लीटर seltzer या क्लब सोडा 12 कुंजी नीबू चाकू छोटे ग्लास उपाय 1/2 -1 कप स्पष्ट रम वेनिला या टकसाल आइसक्रीम, 2 -3 स्कूप प्रति ग्लास हाईबॉल ग्लास या अन्य लम्बे ग्लास स्ट्रॉ और चम्मच, वैकल्पिक ग्रीन फूड कलरिंग, वैकल्पिक

4 फ्लोट बनाती है

दिशा-निर्देश

चरण 1: पहली चीज जो आप करना चाहते हैं वह है आपका सरल सिरप। रम और सेल्टज़र को जोड़ने से पहले आपके पुदीना, चूने के रस और बेंत की चीनी को पिघलाकर एक पारंपरिक मोजिटो बनाया जाता है। मुझे पसंद है कि मेरे मंजीत को चीनी के दानों की अतिरिक्त बनावट के बिना चिकना और मीठा होना चाहिए, जो भंग नहीं होता है, इसलिए मैं एक साधारण टकसाल सिरप बनाता हूं। ऐसा करने के लिए आपको एक छोटे सॉस पैन में एक कप चीनी और एक कप पानी मिलाना होगा।

चरण 2: हटाए गए अधिकांश डंठल के साथ मुट्ठी भर धुले हुए पुदीने को पकड़ो। चीनी के पानी से भरे अपने सॉस पैन में छोड़ने से पहले इसे अपनी मुट्ठी में कुचल लें। मैंने सादे पुराने मिंट का इस्तेमाल किया। स्पीयरमिंट इसके लिए भी अच्छा होगा, या शायद चॉकलेट टकसाल भी।

चरण 3: मिंट को और भी अधिक कुचलने के लिए अपने लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को थोड़ा सा मिलाएं, तेलों को चीनी के मिश्रण में छोड़ दें। मध्यम आँच पर चूल्हे के ऊपर रखें और इसे हिलाएँ जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण साफ दिखाई देने लगे। यह टकसाल से थोड़ा हरा होगा।

चरण 4: आवारा टकसाल बिट्स को इकट्ठा करने के लिए एक ठीक जाल चलनी के माध्यम से अपने सरल सिरप तनाव। आपके पास एक कप के लायक मिन्टी ग्रीन सिंपल सिरप होगा। कमरे के अस्थायी पर ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।

चरण 5: प्रत्येक ग्लास को रिम करने के लिए अपनी खुद की रंगे हुए चीनी बनाने के लिए, एक चौथाई कप सफेद चीनी में एक या दो बूंदें खाने के रंग की डालें और एक कांटा के साथ हिलाएं। छोटे गुच्छे हो सकते हैं; तुम चाहो तो उन पर नाश्ता कर सकते हो। आप चाहें तो केक सजाने वाली चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं, या चीनी को मसल कर, जिसमें एक बड़ा दाना हो।

चरण 6: फ्लोट्स को इकट्ठा करने के लिए, एक चूने को क्वार्टर में स्लाइस करें और प्रत्येक ग्लास के रिम के चारों ओर एक टुकड़ा चलाएं (मैंने यहां से डबल हाईबॉल का इस्तेमाल किया)। रिम को कोट करने के लिए कपकेक चीनी या अपने खुद के रंगे चीनी के एक छोटे से पकवान में ग्लास डुबकी।

स्टेप 7: लाइम को स्लाइस करें और प्रत्येक ग्लास में तीन प्रमुख नीबू का रस डालें। यदि बड़े नीबू का उपयोग कर रहे हैं, तो एक ठीक होना चाहिए। यह सब आपकी प्राथमिकता पर निर्भर करता है। मुझे अपनी फ्लोट्स अतिरिक्त लाइम और मिन्टी पसंद है। आप प्रत्येक के बारे में एक औंस नींबू का रस चाहते हैं।

चरण 8: सरल सिरप और रम में से प्रत्येक में एक औंस जोड़ें। एक औंस बहुत अधिक नहीं लग सकता है, लेकिन यह आपको एक स्वादिष्ट स्वाद देता है। स्पष्ट रम का स्वाद सबसे अच्छा है, लेकिन अपने खुश नारियल वाइब के साथ मालिबू रम भी स्वादिष्ट है। प्रत्येक गिलास को सभी स्वादों को मिलाने के लिए एक ज़ुल्फ़ दें, या एक चम्मच का उपयोग सम्मान करने के लिए करें। आप उन लोगों के लिए भी रम को छोड़ सकते हैं जो शराब नहीं पीते हैं - मिंट्टी अच्छाई और चूना अभी भी चमकते हैं।

चरण 9: प्रत्येक ग्लास में दो से तीन स्कूप वेनिला या पुदीना आइसक्रीम डालें। यदि आप टकसाल चॉकलेट चिप आइसक्रीम का उपयोग कर रहे हैं, तो चेतावनी दी जाती है कि चॉकलेट आइसक्रीम से खुद को मुक्त कर देगा और गिलास के नीचे डूब जाएगा।

चरण 10: क्लब सोडा जोड़ें जब तक आइसक्रीम से झाग फैलने का खतरा न हो। यदि आप चाहें तो पुदीना, एक खुश स्ट्रॉ और एक चम्मच के साथ शीर्ष।

चरण 11: जितना हो सके उतनी तेजी से उन्हें पिएं, और गाली-गलौज, गाली-गलौज, नीचे की तरफ से सभी अच्छे स्लश को थपथपाएं। कांच के रिम पर चीनी मत भूलना। यह बहुत तेजी से पिघला देता है, जिससे आपका गिलास सभी चिपचिपा हो जाता है। आनंद लें, सेकंड के लिए वापस जाएं (आपके पास बहुत सारे सरल सिरप बच जाएंगे - अपने फ्रिज में एक जार में दो सप्ताह तक स्टोर करें), और थोड़ी देर के लिए अपने पैरों को ऊपर रखें। मूवी देखें, डांस पार्टी करें या बनानाग्राम खेलें। खुश तैर!

लेखक के बारे में:

जेसिका विल्सन को 'बॉक्स में जेके' के रूप में सबसे अधिक खुशी से जाना जाता है और अपना अधिकांश समय इसे तैयार करने और तस्वीरें लेने में बिताती है। वह अक्सर फ़्लिकर पर बेंचों पर खड़े हो सकते हैं और अपने ब्लॉग स्क्रिडिली-डो पर सभी प्रकार के किडी शिल्प बना सकते हैं! वह scrumdillydilly का जीवन जीती है और साझा करना पसंद करती है।

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