Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

खाद्य नवाचार: निर्माता मोरे न्यूयॉर्क में आने वाले 6 और फूड मेकर्स

सिंगापुर से लेकर यूएसए और पूरे यूरोप में एडिबल इनोवेशन फूड मेकर्स को पसंद करते हैं जो प्रोडक्शन से लेकर खाने और खरीदारी तक हर स्टेज पर ग्लोबल फूड सिस्टम को बेहतर बनाने में जुटे रहते हैं।एक निर्माता के नजरिए से उद्योग में मुख्य रुझानों का पता लगाने के लिए हमसे जुड़ें। फ्यूचर फूड इंस्टीट्यूट के चियारा सेचीनी - एक मजबूत शैक्षिक कोर के साथ एक पारिस्थितिकी तंत्र जो भविष्य की महान चुनौतियों से निपटने के लिए खाद्य उपकरण को एक प्रमुख उपकरण के रूप में बढ़ावा देता है - आपको दुनिया भर के खाद्य निर्माताओं के चेहरे, कहानियों और अनुभवों से परिचित कराता है। नई किश्तों के लिए मंगलवार और गुरुवार को वापस जांचें।


मैंने सात खाद्य निर्माताओं को पेश किया जो वर्ल्ड मेकर फेयर न्यू यॉर्क में भाग ले रहे हैं, लेकिन मैंने सोचा कि मैं आपको और छह के लिए बाहर देखने के लिए कहता हूं।

लुइस रोड्रिगेज

लुइस रोड्रिगेज एक 33 वर्षीय स्पेनिश निर्माता और 3DigitalCooks के संस्थापक हैं। 3DigitalCooks एक स्टूडियो है जो 3 डी प्रिंटिंग फूड पर केंद्रित है और शिक्षा, अनुसंधान और परामर्श के आधार पर कई गतिविधियों के साथ अवधारणा की खोज कर रहा है। लुइस 3 डी प्रिंटिंग पावर में विश्वास करते हैं ताकि हम भोजन से संबंधित तरीके को प्रभावित कर सकें। उनका सफर न्यूयॉर्क मेकर फेयर से शुरू हुआ। वह दिखा रहा था कि दही और जेली को कैसे प्रिंट किया जाए जब उसने महसूस किया कि इस सरल खाद्य प्रसंस्करण ने उसे लोगों के साथ एक चरम, गहन और आसान तरीके से जुड़ने की अनुमति दी। तब से, उसने कभी भी 3 डी प्रिंटिंग खाना बंद नहीं किया!

CentriSeed नवाचार

CentriSeed Innovations परियोजना के छात्रों के पेशेवर और पारस्परिक कौशल विकसित करते हुए, स्थानीय और विदेशों में समुदायों के लिए अभिनव, स्थायी समाधान प्रदान करता है। उनकी गतिविधि के हिस्से के रूप में, समूह ने बाइक जनरेटर विकसित किया। परियोजना का लक्ष्य यांत्रिक ऊर्जा को विद्युत में परिवर्तित करना है, और इसके रिस्टोरेटिव फ्लोटिंग गार्डन का एक मॉडल है, जिसमें तैरते पौधों की विशेषता है जो कि अल्गल खिलते हैं। अंतिम उत्पाद एक बाइक जनरेटर सर्किट और एक प्रकाश बॉक्स है। बॉक्स में चार अलग-अलग प्रकार के लाइटबल्ब जुड़े हुए हैं, जिनमें से प्रत्येक का दक्षता स्तर और ऑन / ऑफ स्विच है। जैसा कि लोग पेडल करते हैं, दक्षता कम करने के क्रम में रोशनी चालू की जाती है, ताकि सवार को बिजली की मांग को पूरा करने में कठिनाई का सामना करना पड़े।

क्रिस्टोफर Coccagna

क्रिस्टोफर Coccagna एक प्रमाणित चाय विशेषज्ञ है और जब से वह युवा था, एक चाय सुपर-प्रशंसक रहा है। क्रिस्टोफर हमेशा प्यार करते थे कि कैसे चाय लोगों को एक साथ लाती है और कैसे समुदाय एक कप पर पनपता है। आज, वह सम्मिश्रण के लिए पूरी तरह से प्राकृतिक दृष्टिकोण के साथ चाय को हिलाते हुए देखा जाता है।

T-WE TEA उनकी SF आधारित हाथ से बनी चाय कंपनी है। क्रिस्टोफर और उनकी टीम के स्रोत जिम्मेदारी से और विशुद्ध रूप से सामग्री बनाते हैं, और अपने स्वयं के योग बनाते हैं और हाथ मिलाते हैं।

मैथ्यू ओसवाल्ड

मैथ्यू ओसवाल्ड एक प्रर्वतक, निर्माता और निर्माता है। उनका कहना है कि एक निर्माता बनना एक "विध्वंसक कार्य है।" किसी भी तरह से उपभोक्ता से निर्माता के रूप में बदलना इसका अपना प्रतिफल है। वे कहते हैं, '' हम दुनिया को यह बता सकते हैं कि हम इसे स्वयं बनाने जा रहे हैं और हम ठीक उसी तरह साझा करने जा रहे हैं जैसे हमने सबके साथ किया। मैथ्यू दृढ़ता से DIY दृष्टिकोण में विश्वास करता है, और इस कारण से वह मेकर फेयर न्यूयॉर्क में हमारे फ्यूचर फूड ज़ोन का हिस्सा है। वह दुनिया की पहली हैक करने योग्य, अनुकूलन योग्य, रोबोट कॉफी बनाने वाली कंपनी Mugsy को पेश करेंगे।

इवान वेनस्टेन

इवान वाइंस्टीन पेंसिल्वेनिया विश्वविद्यालय में एक जूनियर है जो मैकेनिकल इंजीनियरिंग में पढ़ाई कर रहा है। इंजीनियरिंग का उनका प्यार कम उम्र में लेगो माइंडस्टॉर्म आरसीएक्स किट के साथ शुरू हुआ और अब वह स्कूल में एक एडिटिव मैन्युफैक्चरिंग लैब में काम करते हैं। मेकर फ़ेयर न्यू यॉर्क में, वह हमें अपनी नवीनतम रचना: कोको प्रेस से परिचित कराएगा।

कोको प्रेस एक 3 डी प्रिंटर है जो चॉकलेट प्रिंट करता है। इसमें एक वायवीय सिरिंज, मिल्ड एल्यूमीनियम एक्सट्रूडर और एक ठोस राज्य चॉकलेट शीतलन प्रणाली है। चाहे आप 3 डी प्रिंटिंग के शौक़ीन हों या चॉकलेट के प्यार में, आपको हमारे फ्यूचर फ़ूड ज़ोन में ज़रूर आना चाहिए और कोको प्रेस की जाँच करनी चाहिए!

ब्लूमेंजाइन

ब्लूमेंगाइन एक स्मार्ट बागवानी उपकरण है जिसकी मदद से आप फूलों को बीज से बौर के रूप में विकसित कर सकते हैं।

इसकी रोशनी, पानी और परिसंचरण हवा की सहायता से, यह फूलों के लिए एक उपयुक्त वातावरण बनाता है। यह अभी भी प्रोटोटाइप चरण में है और निर्माता फेयर न्यू यॉर्क में सभी के साथ अपने "फूल उगाने वाले" को साझा करने के लिए टीम उत्साहित है।

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