Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

खाद्य नवाचार: रेमन हीरो मिलेनियल्स नई, स्वस्थ स्वाद प्रदान करता है

सिंगापुर से लेकर यूएसए और पूरे यूरोप में एडिबल इनोवेशन फूड मेकर्स को पसंद करते हैं जो प्रोडक्शन से लेकर खाने और खरीदारी तक हर स्टेज पर ग्लोबल फूड सिस्टम को बेहतर बनाने में जुटे रहते हैं। एक निर्माता के नजरिए से उद्योग में मुख्य रुझानों का पता लगाने के लिए हमसे जुड़ें। फूड इनोवेशन प्रोग्राम के चियारा सेचीनी - एक मजबूत शैक्षिक कोर के साथ एक पारिस्थितिकी तंत्र जो भविष्य की महान चुनौतियों से निपटने के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण के रूप में खाद्य नवाचार को बढ़ावा देता है - आपको दुनिया भर के खाद्य निर्माताओं के चेहरे, कहानियों और अनुभवों से परिचित कराता है। नई किश्तों के लिए मंगलवार और गुरुवार को वापस जांचें।


हिरो हसेगावा कुल खाद्य नायक हैं। वह जापानी रेमन की दुकानों और स्कूलों का एक पैदल डेटाबेस है।जब वह पहली बार संयुक्त राज्य अमेरिका में आए, तो उन्होंने अचानक महसूस किया कि गुणवत्ता वाले रेमन का अमेरिका का मील का पत्थर अच्छा था। जापान में, रेमन संस्कृति इतनी विविध और परिष्कृत है कि कुछ दुकानें पकवान के लिए मिशेलिन सितारों को जीतती हैं। अमेरिकी संस्कृति बहुत अलग थी।

रेमन को यू.एस.

हसेगावा दूर करने के लिए दो मुख्य बाधाओं को देखता है: संस्कृति और गुणवत्ता।

संस्कृति

रमेन भोजन से अधिक है, यह एक विशाल सांस्कृतिक आंदोलन है। यह दुनिया भर में पहले की तरह फैल रहा है। इसकी एशियाई संस्कृति पर अभी लगाम लगाने की जरूरत है।

गुणवत्ता

संयुक्त राज्य में, 4.2 बिलियन इंस्टेंट रेमन की सालाना खपत होती है, और पिछले पांच वर्षों में रेमन शॉप की संख्या दोगुनी हो गई है। बाजार में बहुत कम प्रामाणिक रेमन की दुकानें हैं। वे जो आम तौर पर बहुत लोकप्रिय हैं और यह ग्राहकों को लंबी लाइनों में प्रतीक्षा करने के लिए मजबूर करते हैं। अमेरिका में लोग प्रामाणिक रेमन चाहते हैं, लेकिन इसे प्राप्त करने का कोई आसान तरीका नहीं है।

रेमन हीरो

हसेगावा, जो खुद को रेमन संस्कृति के प्रचारक के रूप में सोचना पसंद करते हैं, ने रेमन हीरो की स्थापना की, जो किसी को भी उच्च-गुणवत्ता, घर-निर्मित रेमेन बनाना चाहते हैं। रेमन हीरो एक भोजन किट सेवा है, जो लोगों को रमेन संस्कृति के करीब आने के लिए मजबूर करती है और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का आनंद लेते हुए खाना पकाने की प्रक्रिया का हिस्सा बनती है। "हम प्रामाणिक स्वाद में विश्वास करते हैं, इसलिए हमारे शोरबा को खरोंच से 6 घंटे से अधिक समय तक उबाला जाता है," हसेगावा कहते हैं, "हमारे सभी व्यंजनों को एक पेशेवर रेमन शेफ द्वारा बनाया गया है।"

हसेगावा ने उपयोगकर्ता साक्षात्कारों के माध्यम से पता लगाया कि सहस्त्राब्दी, उनका सबसे बड़ा बाजार था। जनसांख्यिकीय अक्सर नई खोजों की तलाश करता है और खाने की नई आदतों को विकसित करता है। वे उसी लंच और डिनर से ऊब जाते हैं जो उनकी कंपनी उनके घर पर उनके माता-पिता उपलब्ध कराती है। रामेन को अन्य संस्कृतियों के लिए सहस्राब्दी की जिज्ञासा को पूरा करने के रूप में पेचीदा और स्वस्थ माना जाता है। इसके अलावा, रेमन एक महान सामाजिक भोजन है। रेमन पार्टियां अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही हैं, एक नए सामाजिक रुझान के लिए ठिकानों की स्थापना कर रही हैं। "जैसा कि हमारे ग्राहक हमारे नुस्खा कार्ड को पढ़ते हैं और नूडल को खुद से उबालते हैं" हसेगावा कहते हैं, "वे खोज, सीख और बना सकते हैं; रेमन की गहरी दुनिया में खुदाई। "

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