Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

चॉकलेट चेस्टनट मूस Trifle

प्रयास पर फेलिशिया सी। सुलिवन लाइट और स्वाद पर भारी होने से, ट्रिफ़ल एक प्रकार की मिठाई है जो भ्रामक रूप से सड़ने लगती है, लेकिन वास्तव में बनाने के लिए एक चिंच है। यदि आप शो-स्टॉप डेसर्ट की मांग कर रहे हैं, तो चॉकलेट चेस्टनट मूस ट्रिफ़ल से आगे नहीं देखें। मिठाई चॉकलेट मूस का एक बादल और मक्खन पाउंड केक के स्लाइस, कड़वा चेस्टनट के साथ रस, उत्सव के स्वाद पर एक मोहक खेलने के लिए बनाते हैं। न केवल आपको अलग-अलग बनावट और स्वाद का स्वाद लेना पड़ता है, बल्कि समग्र स्वाद भी प्रिय टिरमिसु का एक सुस्वाद अनुस्मारक है। पिछले कुछ वर्षों में मैंने डेसर्ट का अपना उचित हिस्सा बनाया है, लेकिन यह एक फोटो खींचने लायक व्यंजन है। सर्वव्यापी कद्दू और सेब पाई के स्थान पर इस स्वादिष्ट पकवान पर विचार करें। यह नुस्खा Giada De Laurentiis के सौजन्य से आता है, हालाँकि, मैंने मूल सूत्रीकरण के लिए कई मोड़ दिए हैं।

सामग्री और सामग्री

Trifle: 4 औंस मिल्क चॉकलेट (40 प्रतिशत काकाओ) 1/2-इंच के टुकड़ों में टूट गया 4 औंस डार्क चॉकलेट (60 प्रतिशत कोको) 1/2-इंच के टुकड़ों में टूट गया 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन कमरे के तापमान 1 (15-औंस) में हो सकता है शाहबलूत प्यूरी 3 कप भारी क्रीम 1/2 कप गन्ना 1 बड़ा नारंगी, जईदार, लगभग 3 बड़े चम्मच प्लस गार्निश 1 (1 पाउंड) जमे हुए सादे पाउंड केक के लिए, 1/4 से 1/2 इंच मोटी स्लाइस 3 में काटें / 4 कप ऑरेंज लिकर (ट्रिपल सेक या ग्रैंड मारनियर), नारंगी स्वाद वाला सिरप (जैसे तोरानी), या ऑरेंज सिंपल सीरप रेसिपी 4-क्वार्ट ट्रिफ़ल बाउल या 4-क्वार्ट ग्लास बाउल गार्निश: 1/2 कप बिटरवॉच चॉकलेट चिप्स ऑरेंज सिंपल सिरप: 1 कप संतरे का रस 1/2 कप चीनी एक छोटे सॉस पैन में, संतरे का रस और चीनी को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। सिमर, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए, लगभग 5 मिनट। 20 मिनट के लिए ठंडा। उपज: 1 1/4 कप

दिशा-निर्देश

ट्राइफल के लिए: चॉकलेट और मक्खन को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं। कटोरे को पानी के एक बड़े पैमाने पर उबलते सॉस पैन पर डालें और कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण लगभग 5 मिनट तक चिकना हो। रद्द करना। एक अन्य मध्यम कटोरे में, एक कांटा का उपयोग करके, धीरे से शाहबलूत प्यूरी को 1/2-इंच के टुकड़ों में मैश करें।

एक स्टैंड मिक्सर में, एक व्हिस्क लगाव के साथ फिट, मोटी तक क्रीम को हराया। मशीन के चलने के साथ, धीरे-धीरे चीनी जोड़ें और तब तक पीटना जारी रखें जब तक क्रीम कड़ी चोटियों को पकड़ न ले। व्हीप्ड क्रीम का आधा हिस्सा चेस्टनट प्यूरी में जोड़ें और, स्पैटुला का उपयोग करके, इसे शामिल होने तक मोड़ो। रद्द करना।

ऑरेंज जेस्ट और शेष व्हीप्ड क्रीम के 1/3 को चॉकलेट मिश्रण में चिकना होने तक हिलाएं, फिर शेष व्हीप्ड क्रीम में मोड़ो। रद्द करना।

ट्रिफ़ल को इकट्ठा करने के लिए: 4-चौथाई गेलन के कटोरे के तल में, पाउंड केक स्लाइस की एक परत की व्यवस्था करें, यदि आवश्यक हो तो केक स्लाइस को ट्रिम कर दें। ऑरेंज लिकर या नारंगी सिरप के लगभग 1/4 कप के साथ पाउंड केक को बूंदा बांदी। शीर्ष पर शाहबलूत क्रीम के 1/2 फैलाएं। शीर्ष पर पाउंड केक स्लाइस की एक और परत की व्यवस्था करें और 1/4 कप नारंगी लिकर के साथ बूंदा बांदी करें। शीर्ष पर चॉकलेट क्रीम का 1/2 फैलाएं। शेष क्रीम और लिकर का उपयोग करके परतों को दोहराएं, एक चॉकलेट क्रीम परत के साथ परिष्करण।

गार्निश के लिए: बिटरवाइट चिप्स और ऑरेंज जेस्ट के साथ छिड़के। कम से कम 3 घंटे या रात भर के लिए प्लास्टिक की चादर से सर्द को कवर करें और सर्द करें। सेवारत से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने के लिए ट्रिफ़ल की अनुमति दें। लेखक के बारे में:

फेलिशिया सी। सुलिवन संस्मरण के लेखक हैं, आकाश यहाँ से दिखाई नहीं देता है। एक लेखक, सोशल मीडिया पेशेवर और एक ब्लॉगर, वह न्यूयॉर्क शहर में रहती है और काम करती है। उसे www.feliciasullivan.com पर देखें।

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