Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

क्राफ्ट वीडियो का सबसे अच्छा: DIY सोडा

इस CRAFT वीडियो में, मैं आपको दिखाता हूं कि घर पर अपना सोडा बनाना कितना आसान है, और यह सस्ता भी है! मैं कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करने के लिए शराब बनाने वाले के खमीर का उपयोग करता हूं, और जो कुछ भी कल्पना में आता है। वीडियो में मैंने शहद, हरी चाय, स्ट्रॉबेरी और कसा हुआ अदरक का उपयोग किया है, लेकिन आप किसी भी फल, रस, ताजा जड़ी बूटियों और मिठास का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद हैं।

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सामग्री और आपूर्ति:

  • टोपी के साथ 2L या अन्य प्लास्टिक की बोतल
  • कीप
  • चीज़क्लोथ (वैकल्पिक)
  • भोजन थर्मामीटर
  • शराब बनानेवाला है खमीर (रोटी खमीर का उपयोग नहीं करते!) - ऑनलाइन या अपने स्थानीय होमब्रे स्टोर से प्राप्त करें (उन्हें बताएं कि आप सोडा बना रहे हैं और वे आपको सही तरह से प्राप्त करेंगे)
  • स्वीटनर (खाने के लिए खमीर के लिए, आप शहद, गन्ना चीनी, आदि का उपयोग कर सकते हैं, कुल मिलाकर लगभग 6 बड़े चम्मच)
  • पानी, चाय, या जूस
  • अपनी पसंद के अन्य स्वाद

अपनी खुद की सोडा बनाते समय स्वच्छता बहुत अधिक चिंता की बात नहीं है क्योंकि यह आपकी खुद की बीयर या वाइन बनाते समय है, लेकिन यदि आप कर सकते हैं, तो उबला हुआ पानी से शुरू करें (वैसे भी चाय पीना अच्छा है)। फलों का रस उबालने से स्वाद बदल सकता है, इसलिए प्रयोग करें, लेकिन अपने बैच को पूरी तरह से बैक्टीरिया-मुक्त रखने के बारे में बहुत चिंता न करें। अपने स्वाद और स्वीटनर को मिलाएं, फिर खमीर को जोड़ने से पहले बैच को 80-85 ° F तक ठंडा होने दें (गर्म पानी खमीर को मार देगा)।

अपने शराब बनाने वाले खमीर, टोपी और भंग करने के लिए 1/8 से 1/4 चम्मच के बारे में जोड़ें। मिश्रण को 24 घंटे के लिए एक शांत जगह (65-85 ° F के बीच) में रखें। खमीर कार्बन डाइऑक्साइड पैदा करता है क्योंकि यह चीनी को संसाधित करता है। यह अल्कोहल का उत्पादन भी करता है, लेकिन जब से हम केवल एक दिन के लिए सक्रिय तापमान पर मिश्रण छोड़ रहे हैं, शराब की वास्तविक मात्रा माइनस्यूल है (होमर बियर अधिक खमीर का उपयोग करते हैं और आपको देने के लिए लगभग 10 दिनों तक बैठने की अनुमति देते हैं एक संदर्भ बिंदु)। हां, आपके बच्चों के लिए इसे पीना ठीक है, बशर्ते कि आपको किण्वित चीजों पर धार्मिक प्रतिबंध न हो। जब सोडा बोतल की तरह एक कैप्ड कंटेनर में उत्पादन किया जाता है, तो दबाव बनते ही CO2 तरल में घुल जाता है।

एक दिन के बाद, बोतल को महसूस करें; यह बहुत दृढ़ होना चाहिए क्योंकि CO2 ने बोतल पर दबाव डाला है। इसे खोलने से पहले इसे ठंडा करें; गेस ठंडे तापमान में बेहतर तरल पदार्थ में घुलते रहते हैं, जैसे ठोस पदार्थ गर्म तापमान पर बेहतर रहते हैं।यदि आप इसे जल्द ही खोलते हैं, तो आपके द्वारा किए गए खमीर मित्रों के अधिकांश या सभी सही बाहर उड़ जाएंगे। बर्फ पर डालो और तुम एक सुखद, ताज़ा इलाज मिल गया है।

एक और नुस्खा विचार (ऊपर चित्र): 3 अंगूर के रस और चीनी / शहद के पानी के रस को 2 एल तरल के नीचे बनाने के लिए मिलाएं (शक्कर में मिश्रण से पहले पानी उबाल लें), फिर एक मुट्ठी भर जमे हुए स्ट्रॉबेरी और अनानास में से प्रत्येक में छोड़ दें । ब्लेंड करें और ठंडा होने दें, फिर बोतल में डालें और खमीर डालें। यह एक फजी अंगूर की तरह है!

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