Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

बैकयार्ड गार्डन + रेसिपी: झींकची और टोमेटो पास्ता के साथ झींगा

बैकयार्ड गार्डन + पकाने की विधि: केटी गुडमैन द्वारा झीनी और टमाटर पास्ता के साथ झींगा चिंराट

यह मेरा पहला साल था, जो कि एक सब्जी का बाग था, मैं बहुत से साहसिक कार्य शुरू नहीं करना चाहता था, जिसे "उन्नत बागवानी" माना जाएगा। मुझे पता था कि यह निवेश का थोड़ा सा हिस्सा होगा - हमारे पास हमारा गेट था बगीचे को समायोजित करने के लिए ले जाया गया और मिश्रण में बहुत सारी जैविक गंदगी और खाद डालना पड़ा। उस सारे पैसे को खर्च करने के बाद, मैं कम से कम एक ऐसी चीज़ चाहता था, जिसे विकसित करना आसान होगा।

Zucchini किसी के लिए एक बेहतरीन स्टार्टर सब्जी है जो बागवानी के लिए नया है। यह विकसित करना आसान है और बहुत कुछ पैदा करता है - यह दोनों नौसिखिया माली को बहुत आत्मविश्वास देते हैं। लेकिन फिर, वहाँ अक्सर समस्या है कि सभी तोरी के साथ क्या करना है! ज़ुकीनी जोड़ी टमाटर के साथ अच्छी तरह से (दोनों में से जो मैं अपने बगीचे में बड़ी सफलता के साथ बढ़ रहा हूं), और दोनों पास्ता के साथ बहुत अच्छे हैं, लेकिन अन्य ज़ुचनी के बहुत सारे विकल्प हैं, और कुछ बहुत स्पष्ट नहीं हैं। जिस हफ्ते मैंने यह व्यंजन बनाया, मेरे फ्रिज में 8 अच्छे आकार की ज़ूचिनी थी जो वास्तव में इस्तेमाल होने की ज़रूरत थी। यदि आप अपने आप को एक "ज़ूचिनी समस्या" के साथ पाते हैं, जैसे मैंने किया, तो आप ज़ुचिनी और टमाटर पास्ता के साथ इस स्वादिष्ट चिंराट चिंराट के अलावा, नीचे सूचीबद्ध कुछ व्यंजनों की जांच करना चाह सकते हैं।

  • तोरी एप्पल मसाला मफिन्स
  • मोत्ज़ारेला और फ़ेटा के साथ सुप्रीम वेजी पिज़्ज़ा
  • तोरी आलू फ्रिटेटा
  • शहद नींबू लहसुन चिकन कबाब

मेरे खाना पकाने पर प्रभाव बागवानी अद्भुत है: मैं मौसम पर ध्यान केंद्रित कर रहा हूं, जो उपलब्ध है उसके आसपास मेरे भोजन की योजना बना रहा है, और वास्तव में ताजा उपज की सराहना करता है। मैंने पहली बार अपनी पहली छुट्टी से घर आने के ठीक एक दिन बाद एक व्यस्त रात को यह व्यंजन बनाया, जिसमें फ्रिज में लगभग कुछ भी नहीं (ज़ुचिनी को बचाने के लिए) था। लेकिन मेरे पास ताजा टमाटर उगाने और मेरे बगीचे में उपलब्ध था, और एक स्वादिष्ट रात के खाने ने इसे सही समय पर मेज पर ला दिया।

सामग्री

2 2 बड़े मुट्ठी भर गोले और कद्दूकस की हुई झींगा 2 बड़े चम्मच सर्व करें। और काली मिर्च स्वाद के लिए ताजा कसा हुआ पनीर पनीर 2 के लिए पास्ता

दिशा:

बबली तक मध्यम उच्च गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। मक्खन के साथ चिंराट और सौतेले चिंराट को पकाए जाने तक मक्खन में जोड़ें। लहसुन जोड़ें, एक मिनट और सौते करें। सफेद शराब और नींबू का रस जोड़ें। चटनी को गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक।

एक बड़े कटोरे में अलग सेट करें। पैन में जैतून का तेल डालें और गरम करें।

कसा हुआ तोरी को 2 मिनट के लिए भूनें। टमाटर और अजमोद जोड़ें और एक अतिरिक्त मिनट पकाना। तोरी और टमाटर को मिलाएं, सॉस के साथ झींगा और एक बड़े कटोरे में पास्ता। ताजे कद्दूकस किए हुए परमान्स के साथ सर्व करें।

लेखक के बारे में:

केटी गुडमैन अपने पति और दो बच्चों (एक 4 साल का लड़का और एक 18 महीने की लड़की) के साथ न्यू मैक्सिको में रहती है।रसोई में सीखना, खाना, नए व्यंजनों की कोशिश करना और मित्रों और प्रियजनों के साथ साझा करना, केटी की कुछ पसंदीदा चीजें हैं। वह पूरे दिल से मानती है कि जीवन में अच्छाई का हिस्सा अच्छे दोस्तों और परिवार के साथ अच्छे भोजन का आनंद ले रहा है, और goodLife {eats} साझा करने के लिए एक जगह है जो उसे रसोई में अच्छा लगता है।

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