Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

बैकयार्ड गार्डन + रेसिपी: इंडिविजुअल स्ट्रॉबेरी ररबर्ब बकल

केटी गुडमैन द्वारा व्यक्तिगत स्ट्रॉबेरी ररबर्ब बकले

मुझे लगता है कि जिसने भी यह निर्णय लिया है कि स्ट्रॉबेरी और रबर्ब एक साथ चलते हैं वह एक पूर्ण प्रतिभा है। मैं स्ट्रॉबेरी की मिठास को रब्ब की स्पर्शशीलता के साथ पसंद करता हूं, और इसीलिए मेरे बगीचे में इसे लगाना एक आसान निर्णय था। दोनों बारहमासी हैं (जिसका अर्थ है कि वे साल-दर-साल वापस आते हैं) इसलिए यह पहले साल में एक अच्छा निवेश है। रूबर्ब लगाने का सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत के दौरान होता है, लेकिन तब तक इंतजार करें जब तक कि जमीन पहले पिघल न जाए। Rhubarb को स्थानीय नर्सरी में एक पौधे के रूप में खरीदा जा सकता है, लेकिन यह जड़ों के रूप में भी उपलब्ध है। बगीचे के पूर्ण धूप वाले क्षेत्रों में रयबर्ब सबसे अच्छा करता है, लेकिन इसे आंशिक छाया में भी उगाया जा सकता है। हमने अपनी पहली साल की कई स्ट्रॉबेरी को नहीं देखा है, जो कि विशिष्ट है, लेकिन हमने बहुत सारे रबआर देखे हैं! बेस में लाल डंठल होने पर रयबर्ब पके और फसल के लिए तैयार होते हैं, जिनमें से बहुत से रेड रेडिंग ऊपर की ओर बढ़ते हैं। आप चाहते हैं कि यह ज्यादातर लाल हो, जिसमें थोड़ा हरा हो। हालाँकि, पत्तियों को त्याग दें, क्योंकि वे जहरीली हैं। सर्दियों के महीनों के दौरान उपयोग के लिए अतिरिक्त रुबर्ब को जमे हुए किया जा सकता है। बस पके हुए पकाए हुए आकार में रुबर्ब को काटें, लगभग unks ”चंक्स, कुकी शीट पर रखें और फ्रीज करें। रबर्ब जमने के बाद, इसे शीट से हटा दें और इसे एक लेबल फ्रीजर स्टोरेज बैग में रखें। एक बकसुआ और अन्य फलों के डेसर्ट (कोबलर्स, क्रिस्प्स, क्रंचेस, आदि) के बीच अंतर यह है कि बल्लेबाज सबसे नीचे है और यह फल के साथ सबसे ऊपर है। सबसे अधिक देखा जाने वाला संस्करण ब्लूबेरी बकसुआ है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप अन्य फलों के साथ प्रयोग नहीं कर सकते। मैं इस मिठाई को अलग-अलग रेकिन्स में बनाना पसंद करता हूँ, विशेष रूप से मनोरंजक होने पर, क्योंकि यह कुछ ऐसा नहीं है जो विशेष रूप से सुंदर हो जब यह एक बड़े आकार में बेक किया जाता है। प्रस्तुति इतनी अच्छी है जब एक व्यक्ति की सेवा के आकार में किया जाता है, और वे इस तरह से तेजी से खाना बनाते हैं। बढ़ती स्ट्रॉबेरी की युक्तियों के लिए, इस महान लेख को देखें।

सामग्री

बैटर: ½ सी मक्खन gran सी दानेदार चीनी 1 अंडा 1 1 आटा 1 चम्मच बेकिंग सोडा salt चम्मच नमक k सी छाछ 1 चम्मच वेनिला फल: 1ar c rhubarb 1¾ c स्ट्रॉबेरी ulated c दानेदार चीनी 1 छोटा चम्मच कसा हुआ नारंगी छिलका उपरी परत: ¼ सी मक्खन ½ आटा brown सी ब्राउन शुगर दालचीनी, पहले से गरम ओवन के लिए 375 ° F पर।

दिशा-निर्देश

बल्लेबाज के लिए: मलाई तक मध्यम गति से मक्खन मारो। चीनी और अंडा जोड़ें, अच्छी तरह से पिटाई। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक का मिश्रण। छाछ के साथ वैकल्पिक रूप से मक्खन मिश्रण में जोड़ें। हर जोड़ के बाद अच्छी तरह मिलाएं। वैनिला में हिलाओ। समान रूप से 8 ramekins में विभाजित करें।

फल के लिए: रूबर्ब को लगभग unks ”के टुकड़ों में काट लेना चाहिए ताकि पकाने के समय के अंत में इसका टेंडर हो जाए। स्ट्रॉबेरी का हल और टुकड़ा करें। रूबर्ब, स्ट्रॉबेरी, चीनी, और ज़ेस्ट को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हिलाओ।

समान रूप से 8 ramekins के बीच विभाजित, फल बल्लेबाज के शीर्ष पर dishing।

टॉपिंग के लिए: आटा और चीनी मिलाएं। बटर को क्रम्बली तक मिश्रण में काटें। फलों के मिश्रण के शीर्ष पर छिड़कते हुए, टॉपिंग को 8 रमीकिन्स में समान रूप से विभाजित करें। प्रत्येक के ऊपर दालचीनी का एक छींटा छिड़कें। किसी भी ड्रिप, ओवरफ्लो, या स्प्लैटर को पकड़ने के लिए एक बेकिंग शीट के ऊपर रैमेकिंस रखें। 30 मिनट के लिए 375 ° पर सेंकना। लेखक के बारे में:

केटी गुडमैन अपने पति और दो बच्चों (एक 4 साल का लड़का और एक 18 महीने की लड़की) के साथ न्यू मैक्सिको में रहती है। रसोई में सीखना, खाना, नए व्यंजनों की कोशिश करना और मित्रों और प्रियजनों के साथ साझा करना, केटी की कुछ पसंदीदा चीजें हैं। वह पूरे दिल से मानती है कि जीवन में अच्छाई का हिस्सा अच्छे दोस्तों और परिवार के साथ अच्छे भोजन का आनंद ले रहा है, और goodLife {eats} साझा करने के लिए एक जगह है जो उसे रसोई में अच्छा लगता है।

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