Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

MAKE पूछें: होमब्रेइंग बियर के लिए साइफन

एलेक्स पूछता है:

मैंने तीन बार घर पर बीयर पी थी, लेकिन एक बात हमेशा से ही एक समस्या साबित हुई है: मैं अपनी ठंडी पड़ी बाल्टी को अपनी प्राथमिक किण्वन की बाल्टी में घुमाने के लिए, और फिर बोतल भरने के लिए कैसे जाऊं? जब मैं प्रवाह शुरू करने के लिए ट्यूब पर अपना मुंह डालता हूं, तो यह उन उपकरणों को डी-सैनिटाइज करता है जिन्हें मैं साफ करने के लिए बड़ी लंबाई में जाता था, और प्रवाह अक्सर बंद हो जाता है, जिससे मुझे इस प्रक्रिया को दोहराना पड़ता है। यह बहुत निराशाजनक है! मुझे यकीन है कि वहाँ एक बेहतर तरीका है

मैंने घर पर कुछ समय के लिए बीयर पीया है, और यह हिस्सा पहले से मुश्किल था। आपको वास्तव में अपना मुंह ट्यूब पर नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह बैक्टीरिया को कूल्ड वॉर्ट में पेश करता है, जो पूरे बैच को खराब कर सकता है। मुझे एक वीडियो मिला (ऊपर, homebrewingvideo.com से) जो एक साइफन शुरू करने के एक प्रभावी तरीके को दिखाता है जो उल्लेखनीय रूप से अच्छी तरह से काम करता है। मूल रूप से आप सिंक से पानी के साथ साइफन शुरू करते हैं, सैनिटाइजिंग समाधान के एक बर्तन में रैकिंग केन के साथ। ट्यूबिंग को चल रहे नल के पानी तक रोक दें जब तक कि पानी सैनिटाइजिंग समाधान के बर्तन में बहना शुरू न हो जाए, तब ट्यूबिंग के अंत में अपने अंगूठे के साथ प्रवाह को रोक दें। फिर सिंक में ट्यूब के निचले हिस्से (सैनिटाइजिंग समाधान पोत से कम) को पकड़कर साइफन शुरू करें और अपने अंगूठे के साथ जाने दें। तरल पदार्थ सिंक से बर्तन में बह जाएगा, और एक बार जब यह अच्छी तरह से शुरू होता है, तो एक बार फिर अपने अंगूठे के साथ ट्यूबिंग को कैप करें। इस बिंदु पर जहाज से रैकिंग गन्ना और ट्यूबिंग असेंबली को उठाना सुरक्षित है (अपने अंगूठे को ट्यूबिंग के अंत में रखें, और चूषण तरल को रैकिंग केन के नीचे से बाहर निकलने से रोकेगा), इसे अपने वॉर्ट पर ले जाएं। कंटेनर। वॉर्ट में रैकिंग गन्ने के अंत और बर्तनों की तुलना में टयूबिंग के अंत के साथ, अपने अंगूठे को छोड़ दें, पानी को एक बेकार कंटेनर (या घास में यदि आप अपने पिछवाड़े में हैं) में तब तक बहाएं जब तक कि जंग शुरू न हो जाए। के माध्यम से आ रहा है, जिस बिंदु पर आप साइफन ट्यूबिंग को अपने किण्वक या बोतल में नाली में स्थानांतरित कर सकते हैं। यह वीडियो में दिखाए गए आसानी से प्रदर्शित विधि का एक लंबा समझा गया विवरण है, इसलिए इसे भी देखना सुनिश्चित करें। खुश पक!

यदि आपको MAKE के लिए कोई प्रश्न नहीं मिला है, तो इसे मेरे लिए भेजें! कुछ भी हो जाता है: फ़ोटो, वीडियो, योजनाएं, आप इसे नाम देते हैं। [ईमेल संरक्षित] पर सवाल भेजें या हमें ट्विटर पर हिट करें।

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