Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

15 सही खाद्य ट्रक के निर्माण के लिए सामग्री

तो आप DIY मार्ग पर जाना चाहते हैं और अपने आप से एक खाद्य ट्रक का निर्माण करना चाहते हैं? अच्छी खबर यह है कि उद्यमियों के कई उदाहरण हैं जिन्होंने बिना किसी औपचारिक अनुभव के सफलतापूर्वक अपने ट्रेलरों और ट्रकों का निर्माण किया है। बुरी खबर यह है कि आपको रास्ते में हिचकी की उम्मीद करनी चाहिए।

एक: एयर कंडीशनर, बी: धूआं हुड, सी: रियर दरवाजा, डी: बाहरी बिजली हुकअप, ई: जनरेटर कवर पैनल, एफ: सर्किट ब्रेकर, जी: 100lb प्रोपेन टैंक, एच: प्रोपेन हाउसिंग दरवाजा। रोब नांस द्वारा चित्रण

यदि आपके पास यांत्रिक अनुभव है, एक इंजीनियरिंग पृष्ठभूमि है, और समस्याओं को हल करने में वास्तव में अच्छा है तो आप निश्चित रूप से इसे बंद कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप वाहन को अपने साथ रखते हैं, तो आपको इस बात की गहराई से जानकारी होगी कि कैसे भी हो सकता है।

I: 30 गैलन अपशिष्ट जल टैंक, J: 20 गैलन मीठे पानी की टंकी, K: हाथ धोने का सिंक, L: 3 बेसिन सिंक, M: काउंटर स्पेस, N: 36 gr गैस ग्रिल्ड, O: 40lb गैस फ्रायर, P: 6 बर्नर गैस रेंज , क्यू: 6200 वाट जनरेटर, आर: मिनी फ्रिज

1. भुगतान और उपकरण

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खाद्य ट्रक के प्रकार का निर्धारण करें जो आप चाहते हैं, साथ ही भोजन की सेवा के लिए आवश्यक उपकरण। एक कॉफी ट्रक में बर्गर बस की तुलना में बहुत अलग जगह और उपकरण की आवश्यकता होगी। अपने भविष्य के ट्रक में आपको जो कुछ भी ज़रूरत है उसे लिखें। इसमें रेफ्रिजरेटर, डीप फ्रायर, फ्रीजर, हीट लैंप और स्टोरेज स्पेस शामिल हो सकते हैं।

अगला, यह निर्धारित करें कि आपको कितनी जगह चाहिए। उपकरण के प्रत्येक टुकड़े की बारीकियों को प्राप्त करें और एक लेआउट डिज़ाइन करें जहां प्रत्येक को रखा जाना चाहिए। लेआउट तय करते समय अपना समय ले लो - एक खाद्य ट्रक का निर्माण जो दक्षता के लिए डिज़ाइन किया गया है, अधिकतम लाभ के लिए महत्वपूर्ण है।

पूरे कार्ट में 25 खाद्य ट्रकों का एक बेड़ा संचालित होता है जो बे एरिया कॉर्पोरेट परिसरों की सेवा करते हैं। हेप स्वजा द्वारा फोटोग्राफी

2. एक वाहन खोजें

जिस वाहन पर आप विचार कर रहे हैं, उसका निरीक्षण करना सुनिश्चित करें, और खरीद से पहले उसके इतिहास के बारे में अधिक से अधिक जानकारी प्राप्त करें। यदि आप किसी व्यवसाय से सीधे खरीद रहे हैं, तो आप इस बात से अधिक निश्चित हो सकते हैं कि ट्रक की देखभाल अतीत में कैसे की गई है। यदि आप किसी डीलर से खरीदते हैं, तो यह निर्धारित करना अधिक कठिन है कि वाहन का इलाज कैसे किया गया है।

3. मार्क के बारे में

जब तक आपको एक बड़ा खाली बॉक्स नहीं मिल जाता, तब तक ट्रक का इंटीरियर खाली करें, ड्राइवर की सीट और स्टीयरिंग व्हील को माइनस करें।

मार्क जहां सेवारत विंडो ट्रक के भीतर होगी। सभी उपकरणों को रखा जाएगा, जहां रूपरेखा तैयार करने के लिए एक Sharpie का उपयोग करें। किसी भी आउटलेट और जुड़नार के स्थान को पहचानें, और दीवार के स्थानों को निर्धारित करें जो कि ड्राइवर, प्रोपेन टैंक और जनरेटर से रसोई को अलग करता है।

4. विद्युत तारों को सेट करें

अपने ट्रक को सही ढंग से वायर करना अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यदि आपके वाहन में बिजली चली जाती है, तो आप ग्राहकों की सेवा करने में सक्षम नहीं होंगे। और यह निर्धारित करना बहुत मुश्किल हो सकता है कि वाहन पूरी तरह से निर्मित होने के बाद विद्युत तारों के साथ क्या गलत है।

यदि आप यह नहीं जानते कि आप क्या कर रहे हैं, तो इसकी मदद से एक अनुभवी इलेक्ट्रीशियन से मिलें। इलेक्ट्रीशियन सभी सर्किट और बैक पैनल पर तार चलाएगा। बिजली के बक्से भी स्थापित करने की आवश्यकता हो सकती है।

Rue du Falafel ट्रक के इंटीरियर में खाना पकाने के लिए शार्टर्मेट के लिए लंबवत थूक घूमता है।

5. आंतरिक का पुनर्निर्माण

इसके हल्के वजन और स्थायित्व के कारण, एल्युमिनियम स्क्वायर टयूबिंग को बाहर की दीवारों, सर्विंग विंडो, जनरेटर, हुड, ए / सी के क्षेत्रों और डिवाइडर की दीवार के आसपास तैयार करने की सलाह दी जाती है।

6. विन्डोज़ और ए / सी के लिए कटिंग विकल्प

सेवारत विंडो के लिए साइड पैनल काटें। एक विशिष्ट उद्घाटन 4 × 3 फीट है। आप छत पर ए / सी इकाई के लिए एक स्थान भी काटना चाहते हैं।

7. इनसाइट्स को खत्म करें

आपकी खाना पकाने की रेखा के पीछे की दीवार को गैर-ज्वलनशील सामग्री से सबसे अधिक फायर कोड आवश्यकताओं के अनुसार बनाया जाना चाहिए। अर्थात किसी भी क्षेत्र में लकड़ी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

स्टायरोफोम पैनलों (या अपनी खाना पकाने की रेखा के पीछे नॉनफ्लेमबल रॉकवूल) का उपयोग करके दीवारों को इन्सुलेट करें, फिर दीवारों और छत पर आंतरिक पैनलिंग स्थापित करें। अधिकांश खाद्य ट्रक वाले दीवारों के लिए 100% स्टेनलेस स्टील शीट की सलाह देते हैं। आप इस समय नॉन-स्किड फ़्लोरिंग भी स्थापित करना चाहते हैं।

8. GAS / PROPANE TANK

अपनी स्थानीय सुरक्षा / अग्नि नियमों की जांच करके सुनिश्चित करें कि आप सब कुछ सही ढंग से सेट कर रहे हैं। हालाँकि एक खाद्य ट्रक के पीछे प्रोपेन टैंक स्थापित करना बहुत आम है, कई शहर हैं जो इसकी अनुमति नहीं देते हैं। अपने वाहन पर गैस टैंकों की स्थिति में मदद के लिए अपने अग्निशमन विभाग से पूछें।

अगला, अपने उपकरणों के लिए एक गैस कई गुना स्थापित करें, प्रोपेन को प्रोपेन टैंक से कनेक्ट करें, और नियामक स्थापित करें। आपको यह सभी गियर रखने के लिए टैंक रैक को गढ़ने और स्थापित करने की आवश्यकता होगी।

एक पावरटेक 50kW जनरेटर रेड ट्राएंगल कॉफी + प्रोविज़न ट्रक पर 200 amps तक कार्य करता है।

9. अंतरिम उत्तर प्रदेश को सेट करें

आंतरिक निकास हुड आपके वाहन को हवादार करने में मदद करते हैं। इंस्टॉल करने से पहले, अपने स्थानीय कानूनों की पुष्टि करें कि सब कुछ कोड करने के लिए है।

10. प्री-इक्विपमेंट लोड

रियायत खिड़की और दरवाजे, ए / सी इकाई, किसी भी सामान्य उपकरण टेबल, और अलमारियाँ और काउंटरटॉप स्थापित करें।

11. पूरा बिजली का काम

प्रकाश जुड़नार, आउटलेट, स्विच, पैनल जोड़ें और उन्हें तोड़ने वालों से कनेक्ट करें। फिर, यदि आप यह नहीं जानते हैं कि यह कैसे करना है, तो ऐसे पेशेवर को कॉल करें, जिसे वायरिंग ट्रक या मोबाइल होम का अनुभव हो।

12. लोड कोचिंग उपकरण

शेष उपकरण: फ्रिज, किचन सिंक, कैश रजिस्टर, और आपके भविष्य के ग्राहकों के लिए यादगार भोजन देने के लिए आवश्यक अन्य उपकरण। यदि यह ट्रक पर जाता है, तो इसे अभी स्थापित करें।

13. प्लंबिंग

इस बिंदु पर प्लंबर सिंक को ताजे पानी की टंकी से जोड़ सकता है, एक डंप वाल्व स्थापित कर सकता है, और अन्य कार्य कर सकता है जो आपके स्थानीय अध्यादेशों द्वारा आवश्यक है। एक अनुभवी खाद्य-ट्रक प्लंबर को किराए पर लेने की सिफारिश की जाती है। आरंभिक अनुमान से 2-3 गुना वास्तविक लागत का अनुमान लगाएं।

14. जनरेटर स्थापित करें

पुष्टि करें कि आपका जनरेटर सुरक्षित रूप से और मजबूती से तैनात है। आपको जनरेटर को मुख्य पैनल से जोड़ने और स्विच को स्थानांतरित करने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि जनरेटर वाहन के एक हवादार क्षेत्र में स्थापित है। ये चीजें गर्म हो जाती हैं!

15. परिष्करण के जूते

नलसाजी, गैस कनेक्शन और बिजली के काम का निरीक्षण करें, और जनरेटर का परीक्षण करें। अंत में, आपको वाहन के बाहरी भाग पर ट्रक रैप बनाने और लागू करने के लिए किसी को खोजने की आवश्यकता होगी। यह कुछ ऐसा नहीं है जिसे आप स्वयं करना चाहते हैं क्योंकि पहली चीज जो ग्राहक देखेंगे वह आपके वाहन के बाहर है। सुनिश्चित करें कि आप एक समर्थक की तरह दिखते हैं।

अंतिम शब्द

खाद्य ट्रक बनाते समय कुछ विशिष्ट समस्या निवारण समस्याएँ होंगी, जिनके बारे में आपको पता लगाना होगा। प्रत्येक थोड़ा अलग है और विशेष उपकरणों की जरूरत है।

आपको रास्ते में विशेषज्ञों तक पहुंचने में संकोच नहीं करना चाहिए। आपको यह भी आश्चर्य हो सकता है कि कोई भी मित्र जो प्लंबर, इलेक्ट्रीशियन, या मैकेनिक हैं, वे इस दिलचस्प परियोजना में आपकी मदद करने में प्रसन्न होंगे। खाद्य ट्रकों मज़ा कर रहे हैं! साथी खाद्य ट्रक मालिक भी एक अविश्वसनीय संसाधन हो सकते हैं। वे स्थानीय कानूनों को समझते हैं और हो सकता है कि उन्होंने अपना ट्रक भी बनाया हो। सौभाग्य!

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